Publiée le 17 juin
Mission du poste
Structure d'accueil et formation
Entreprise Partenaire : Aux Plaisirs des Clayes - Les Clayes-sous-Bois
Centre de formation : IFFP - Nanterre
Diplôme préparé : Titre Professionnel Manager d'Établissements Marchands (niveau 5 inscrit au RNCP - Bac +2)
Lieu : Nanterre (92)
Type de contrat : Alternance (contrat de professionnalisation ou apprentissage)
Durée : 12 à 18 mois
Contexte
Dans le cadre de son développement, l'IFFP recrute un(e) alternant(e) en Titre Professionnel Manager d'Établissements Marchands. L'alternant(e) suivra sa formation au sein de l'IFFP - Nanterre et effectuera également des périodes d'immersion professionnelle lui permettant de développer des compétences concrètes en situation réelle.
Dans une logique de partenariat avec Aux Plaisirs des Clayes - Les Clayes-sous-Bois, l'alternant(e) sera intégré(e) au sein du point de vente afin de participer activement aux activités commerciales et à la relation client.
Ce dispositif permet de combiner apprentissage théorique et expérience professionnelle terrain, favorisant une insertion durable à l'issue de la formation.
Missions principales :
Développement commercial
- Accueillir la clientèle avec professionnalisme et sens du service
- Conseiller les clients et les accompagner dans leurs choix au coeur de la boulangerie-pâtisserie
- Mettre en valeur les produits et participer à leur promotion pour contribuer à l'atteinte des objectifs commerciaux
- Identifier les besoins des clients et proposer des solutions ou assortiments adaptés
Gestion de l'offre produit
- Participer à la mise en rayon, au réassort des produits et au merchandising global
- Veiller à la bonne présentation des vitrines et au respect des standards de qualité de l'enseigne
- Participer à la gestion des stocks, aux commandes et à la valorisation des produits (opérations commerciales, saisonnalité)
Relation client et fidélisation
- Garantir une expérience client de qualité au quotidien
- Développer et contribuer activement à la fidélisation de la clientèle
- Apprendre et réaliser les encaissements, et assurer la fiabilité de la caisse avec rigueur
- Gérer les réclamations et demandes spécifiques sur le terrain en proposant des solutions adaptées
Suivi et analyse commerciale
- Suivre les indicateurs de performance commerciale de la boutique (chiffre d'affaires, panier moyen)
- Participer aux bilans commerciaux quotidiens et hebdomadaires
- Proposer des axes d'amélioration pour dynamiser l'activité du point de vente
- Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour participer au bon fonctionnement quotidien de la boutique
Compétences développées (référentiel TP MEM)
- Manager une équipe commerciale
- Piloter l'activité d'un établissement marchand
- Développer la performance commerciale
- Optimiser l'expérience client
- Suivre et analyser les indicateurs de performance
Profil recherché
- Vous préparez un diplôme de niveau Bac à Bac +2 (intégrant le parcours TP MEM à l'IFFP)
- Intérêt prononcé pour le commerce, la boulangerie-pâtisserie et la relation client
- Dynamisme, motivation, ponctualité, implication et sens aigu du service
- Aisance relationnelle, capacité d'écoute et de conseil personnalisé
- Esprit d'équipe, autonomie contrôlée, rigueur, organisation et souci du détail
- Envie d'apprendre et de progresser dans un environnement bienveillant
- Une première expérience en vente est un plus, mais non obligatoire
Objectifs de la formation
- Obtenir le Titre Professionnel Manager d'Établissements Marchands (niveau 5 inscrit au RNCP - Bac +2)
- Développer des compétences commerciales et managériales opérationnelles
- Acquérir une expérience professionnelle significative au sein d'une structure de proximité
- Faciliter l'insertion professionnelle durable
Perspectives de carrières
- Conseiller(ère) de vente confirmé(e)
- Responsable de rayon / Responsable de boutique
- Manager adjoint(e) de magasin
- Responsable de magasin / d'établissement marchand
Entreprise
L'Institut Français de Formation Professionnelle - IFFP basé à Paris La Défense intervient sur tout le territoire national et DOM-TOM.
Nos experts vous accompagnent dans la définition et la concrétisation de vos projets de #Formations, de #VAE et vos Bilans de compétences.
