Assistant responsable cafe (h/f)

Notre CABINET DE RECRUTEMENT HOSPITALITIES recherche pour son client, un acteur du secteur de l'hôtellerie, un Assistant Responsable CAFE (H/F). Le poste sera basé à Lyon. Accueil, service et animation :\n - Offrir un accueil chaleureux et personnalisé à une clientèle jeune et étudiante.\n - Créer une ambiance conviviale : musique, échanges, événements à thème, suggestions?\n - Préparer et servir cocktails, planches à partager et offres du soir\nEncadrement et accompagnement pédagogique : \n - Encadrer, former et superviser les étudiants en application : transmission des bonnes pratiques (service, hygiène, bar, relation client?).\n - Transmettre les valeurs de la profession et les standards de qualité attendus,\n - Animer les briefings de service et assurer un suivi pédagogique.\nRespect des normes et sécurité :\n - Faire appliquer la réglementation sur les boissons alcoolisées,\n - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,\n - Maintenir un cadre de travail propre, ordonné et sécurisé,\nGestions de fin de service :\n - Effectuer la clôture de caisse, analyser les écarts éventuels.\n - Organiser le nettoyage et la remise en ordre du café en fin de service\nSuivi des stocks et gestion des livraisons : \n - Effectuer un suivi mensuel des stocks (cave, bar, etc.).\n - Organiser le rangement et la classification des boissons.\n - Réceptionner et contrôler les livraisons avant validation. \n Formation et expérience souhaitées :\n - Diplôme en hôtellerie, restauration, bar ou management hôtelier.\n - Expérience dans le secteur CHR (Café ? Hôtel ? Restaurant), idéalement dans un environnement pédagogique\n CDI, temps plein, 39h/semaine, Horaire : du lundi au vendredi, de 16h à minuit \n\nCompétences et qualités requises :\n - Expérience en service bar/café/restauration souhaité,\n - Goût de la transmission et plaisir de travailler avec des étudiants en formation.\n - Sens des responsabilités et de la pédagogie,\n - Sens de l'organisation et capacité à prioriser les tâches.\n - Excellentes compétences en communication, pédagogie et service clientèle.\n - Dynamisme, créativité et esprit d'initiative.\n - Discrétion, créativité, esprit d'initiative,\n - Fiabilité, discrétion et rigueur professionnelle.\n - Capacité à anticiper et à gérer les imprévus.\n - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité. \n\n\nDans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap