- Nettoyage des locaux et du matériel (salle de restaurant, bar, toilettes, offices et réserves)
- Vérification et nettoyage de la vaisselle et des couverts
- Dressage des tables, mise en place des consoles de service
- Mise en place et rangement du mobilier de terrasse
- Entretien et maintien de la propreté de la terrasse et des abords de l'établissement
- Participer à la gestion des réservations des clients
- Participer à la gestion et validation des réservations effectuées en ligne
- Participer à la gestion des appels téléphoniques et prendre en compte les demandes clients
- Favoriser et optimiser la rotation des tables afin de satisfaire le plus grand nombre de réservations
- Accueil et accompagnement du client
- Présentation de la carte (plats, boissons et vins)
- Proposition des suggestions du jour
- Conseil au client dans ses choix
- Établissement d'une commande électronique
- Service au plateau des boissons
- Présentation du vin et service du vin
- Service à la table et/ou mise à disposition des commandes en vente à emporter
- Préoccupation permanente de la satisfaction du client
- Réalisation des additions
- Réalisation et vérification des opérations d'encaissement
- Gestion du fonds de caisse avec intégrité et rigueur
- Débarrassage et redressage des tables
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