Publiée le 18 juin
Mission du poste
Lieu : Doué la fontaine
Type de contrat : CDI
Rémunération : Selon profil et expérience fourchette entre 28 et 30KEUR/ans
À propos de notre client :Pour le compte d'un domaine viticole de renom reconnu pour la haute qualité de ses cuvées, nous recherchons un Ouvrier de Chai Qualifié (H/F). Rattaché(e) directement au Maître de chai ou au Responsable technique, vous occuperez un poste clé au coeur de la stratégie de vinification et d'élevage du domaine.
Vos Missions :Garant de la bonne exécution des opérations techniques et du respect des standards de qualité, vos missions principales seront :
- Vinification et Élevage : Assurer le suivi quotidien des fermentations (densités, températures), réaliser les opérations de remontage, pigeage, délestagedélestage, soutirage, entonnage, ouillage et filtrations.
- Conditionnement : Participer ou superviser les opérations de mise en bouteille, d'habillage et de préparation des commandes.
- Hygiène et Maintenance : Veiller à la propreté irréprochable du chai et du matériel de vinification (nettoyage, désinfection, maintenance de premier niveau des équipements).
- Suivi et Traçabilité : Enregistrer rigoureusement les données techniques sur les fiches de suivi de cave ou le logiciel de traçabilité. NC
Profil recherché
Vous êtes le ou la candidat(e) idéal(e) si :
- Vous êtes titulaire d'une formation en viticulture-oenologie (Bac Pro, BTSA VO ou CS Cadre de cave) et justifiez d'une expérience significative de 3 à 5 ans minimum sur un poste similaire.
- Vous maîtrisez parfaitement l'ensemble des opérations de cave, l'utilisation du matériel de transfert (pompes, filtres) et les règles d'hygiène strictes liées à l'agroalimentaire.
- Vous possédez des notions solides en oenologie vous permettant d'être force de proposition et d'anticiper les déviations.
- Vos qualités : Rigueur scientifique, autonomie, excellente organisation (notamment en période de vendanges) et un vrai esprit d'équipe.
Entreprise
Actual group est le 5ème acteur majeur du travail et de l'emploi en France et apporte des solutions afin de faciliter l'accès à l'emploi pour tous.
