Sous l'autorité de la direction de l'établissement, vos missions principales comprendront :
- L'élaboration et la préparation des repas.
- L'organisation et la gestion de la production culinaire.
- Le respect strict des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- La gestion et le suivi des stocks.
Ce poste implique un rythme de travail en modulation d'heures (alternance de petites et de grandes semaines), avec une obligation de présence un week-end sur deux.
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