Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine passionné(e), créatif(ve) et investi(e) pour rejoindre notre équipe.
Vous superviserez la cuisine, garantirez la qualité des plats et participerez activement à l'élaboration et à la
modification de la carte au fil des saisons.
Vous dirigerez et accompagnerez une petite équipe dans un environnement convivial et dynamique.
Vos missions principales :
Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction.
Préparer et cuisiner une variété de plats en respectant les recettes et les standards établis.
Garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP), de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
Contrôler la qualité des produits finis avant leur service, en veillant à une présentation soignée et
attractive.
Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l'organisation du poste de travail et la gestion des
stocks.
Superviser et encadrer le personnel de cuisine, en veillant au respect des procédures et à la qualité du
service.
Assurer une gestion efficace du temps afin de respecter les délais de service et maintenir une
organisation optimale.
Les compétences requises
Nous ne recherchons pas de « profil type », mais des compétences et un savoir-être !
Une expérience significative en cuisine, en tant que chef ou sous-chef et dans la gestion d'une équipe
Maîtrise des techniques culinaires, de la manipulation des aliments et des règles d'hygiène et de sécurité
alimentaire.
Vous avez le sens des responsabilités, de l'organisation et de la gestion
Le souci du détail, la rigueur et l'investissement personnel.
Les avantages
Un poste en CDI, pour une collaboration durable.
Une équipe à taille humaine l'hiver, renforcée par des saisonniers l'été : nous travaillons au rythme des
saisons !
En hiver, deux jours et demi de repos consécutifs.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.