En tant que Responsable opérationnel, vous aurez la responsabilité de garantir le bon fonctionnement et la rentabilité des établissements du groupe. Vos principales missions seront les suivantes :
* Gestion opérationnelle : Superviser, coordonner et participer à l'activité des différents points de vente, veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité, superviser la gestion des stocks.
* Management des équipes : encadrer, former et motiver une équipe autour d'objectifs communs.
* Suivi des indicateurs de performance : assurer une gestion rigoureuse des entrées et sorties d'argent, contribuer au maintien et à l'évolution du CA, de la marge brute, etc.
Vous êtes passionné(e), dynamique et rigoureux(euse) et de formation supérieure en gestion, management et/ou hôtellerie - restauration avec une expérience d'au moins 2 ans à un poste similaire, ce poste est fait pour vous !
Notre groupe BINO HOLDING, actif dans le secteur de la restauration aux Antilles depuis plusieurs années, souhaite recruter un Responsable opérationnel afin d'accompagner le Responsable de réseau dans la supervision de ses enseignes en Martinique.
Le groupe comprend diverses enseignes de restauration locale, italienne, mexicaine, thaï, etc.
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