Chef de rang h/f

Le poste de CHEF DE RANG H/F

Menco recrute pour l'un de ses clients situé à la Baule un/une CHEF DE RANG .




Vos missions:

* Accueil et prise en charge des convives : assurer un accueil professionnel, orienter les participants et veiller à leur confort.
* Mise en place : préparer la salle (tables, chaises, nappage, vaisselle, verrerie, matériel spécifique au séminaire).
* Service :
o Prendre les commandes si nécessaire (repas, boissons, pauses-café).
o Assurer le service en salle avec rapidité, précision et courtoisie.
o Coordonner le service avec les commis et autres serveurs.
* Suivi et supervision : veiller au bon déroulement du service, anticiper les besoins des convives et intervenir en cas de problème.
* Encadrement : superviser une équipe de commis/serveurs, répartir les tâches et s’assurer du respect des standards.
* Clôture du service : organiser le débarrassage, la remise en état de la salle et le rangement du matériel.



Le profil recherché

* Expérience : minimum 2-3 ans en restauration traditionnelle, hôtellerie ou événementiel (séminaires, banquets, réceptions).
* Compétences techniques :
o Maîtrise des techniques de service à l’assiette, au plateau et au buffet.
o Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité.
* Qualités relationnelles :
o Excellent sens du service et de l’accueil.
o Bonne présentation et communication claire.
o Capacité à gérer les demandes clients avec diplomatie.

Esprit d’équipe et aptitude à encadrer du personnel de salle.

Réactivité et sang-froid en cas d’imprévus.


Disponibilité & flexibilité : horaires de coupure possible.


L'entreprise

Fondé en 2013, Menco est un acteur national de l’emploi (intérim, CDD, CDI et CDII). Dans nos 35 agences, les experts en recrutement Menco accompagnent entreprises et demandeurs d’emploi avec bienveillance et réactivité.

Nous sommes soucieux d’apporter à nos clients, ainsi qu’à nos collaborateurs et futurs collaborateurs une écoute active, afin d’optimiser la définition de leurs besoins et de permettre la réussite de nos missions de recrutement. Nous développons ainsi une véritable relation de confiance, ce qui garantit la pérennité de notre partenariat.


Vous attendez de votre mission professionnelle qu’elle soit à la hauteur de votre talent et de vos envies Chez Menco, nous sommes convaincus que chacun mérite un emploi à la hauteur de son ambition. Bâtiment, travaux spéciaux, industrie, transport et logistique, tertiaire ou médical : votre talent nous unit !