Operateur de cuisine industriel f/h

RESPONSABILITÉS :

Bigard Quimperlé recrute un(e) OPERATEUR DE CUISINE INDUSTRIEL (F/H) pour son atelier Traiteur.
Au cœur d'une équipe dynamique et solidaire vous participez à la fabrication de produits élaborés de qualité (Produits à base de pâte feuilletée pur beurre, bouchées à la reine, friands, coquilles saint Jacques...)
Selon votre profil, votre expérience et vos aspirations, nous vous proposerons un parcours d'intégration et de formation adapté !

Vous assurez les missions suivantes :
· Peser les ingrédients nécessaires à la réalisation de sauces, garnitures, marquants, en respectant les différentes recettes (sauces pour bouchées à la reine, sauces Saint-Jacques, sauces fromagères, garnitures froides...)
· Réaliser les recettes en respectant les fiches recettes informatisées
· Conditionner les préparations pesées et établir la traçabilité
· Cuire des sauces en machine pour utilisation dans nos ateliers de fabrication
· Comprendre et appliquer les cahiers des charges des clients
· Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
· Etre polyvalent(e) sur plusieurs postes

PROFIL RECHERCHÉ :

· Votre motivation et votre engagement sont vos principaux atouts,
· Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique,
· Vous aimez élaborer des produits et des recettes,
· Vous êtes une personne organisée et rigoureuse, et dotée d'un sens des priorités
· Vous aimez le travail en équipe
· Une expérience en restauration/cuisine centrale est un atout
· Débutant ou confirmé votre candidature nous intéresse !

Condition du poste :
Poste basé à Quimperlé (29)
· Début de contrat à partir : Dès que possible/ CDD de 2 mois
· Rythme de travail : en 2x8 (De 5h00 à 12h30 et de 12h30 à 20h00)
· Un salaire attractif auquel s'ajoutent diverses primes
· Indemnité quotidienne de transport
· Une mutuelle adaptée à votre situation personnelle et familiale, ainsi qu'une prévoyance performante