Secon de cuisine h/f

À propos de nous

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ?
Vous êtes au bon endroit ! Chez RAS Intérim, nous croyons en un intérim qui vous ressemble.


Avec 190 agences partout en France, nous sommes toujours plus proches de vous.


Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim … Découvrez l'intérim fait pour vous !


L'agence R.A.S Intérim Saint‑Céré recrute un Second de cuisine (H/F) pour la saison estivale d'avril à novembre 2026.


Mission


Vos missions:


Assister le chef de cuisine

* Seconder le chef dans l’organisation générale de la cuisine

* Remplacer le chef en son absence

* Faire le lien entre le chef et l’équipe


Organisation et gestion de la production

* Planifier et coordonner le travail de la brigade

* Répartir les tâches (chaud, froid, pâtisserie, plonge…)

* Veiller au respect des fiches techniques et des recettes

* Contrôler la qualité et la régularité des plats envoyés


Encadrement de l’équipe

* Former et accompagner les commis et apprentis

* Veiller à la cohésion et à la motivation de l’équipe

* Faire respecter les consignes et les standards de la maison


Hygiène et sécurité (HACCP)

* Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène alimentaire

* Contrôler la propreté des postes et du matériel

* Garantir la traçabilité des produits


Gestion des stocks et des commandes

* Participer aux commandes fournisseurs

* Contrôler les livraisons (qualité, quantité, conformité)

* Gérer les stocks, les DLC/DLUO et limiter le gaspillage


Participation à la création culinaire

* Aider à l’élaboration des menus et cartes

* Proposer de nouveaux plats ou améliorations

* Tester et ajuster les recettes


Gestion des coûts

* Aider au respect des ratios et du budget matière

* Optimiser l’utilisation des produits

* Limiter les pertes et le gaspillage

Service le midi seulement - horaire sans coupure


Profil


Profil recherché

* Expérience préalable d'1 an minimum en tant que commis(e) de cuisine

* Maîtrise des techniques culinaires de base

* Capacité à travailler efficacement en équipe

* Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

* Aptitude à gérer plusieurs tâches simultanément

* Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution des tâches

* Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique

* Présentation soignée et attitude professionnelle


Rémunération & Avantages R.A.S

* +10% fin de mission

* +10% congés payés

* CET + prime de parrainage

* Mutuelle & Prévoyance

* FASTT + bons plans R.A.S

* Module sécurité dans l’application My RAS

* Accompagnement complet : 24/7, formation, intégration rapide, possibilité de CDII


Prêt(e) à rejoindre une entreprise qui valorise vos compétences ?

Contactez dès maintenant votre agence RAS Intérim Saint-Céré et lancez votre prochaine mission ! Pour postuler !


Nous contacter – R.A.S Intérim Saint‑Céré

Pour toute question, candidature ou demande d’information, notre équipe est à votre écoute :

14 avenue du Docteur Roux, 46600 Saint‑Céré

05 36 91 99 80

saintcere@ras-interim.fr