Directeur / directrice de restaurant (h/f)

Notre ADN

1. Des plats préparés chaque jour : entrées, plats chauds et desserts
réalisés sous les yeux de nos clients, avec rythme et savoir-faire.
2. Une cuisine généreuse et locale : produits frais, de saison, servis
dans un cadre moderne et chaleureux.
3. Des perspectives d’évolution réelles : accompagnement personnalisé et
formations continues pour progresser tout au long de votre carrière.

Vos missions

1. Piloter les opérations quotidiennes du restaurant en tant que bras
droit du Directeur/Directrice, en assurant la qualité et la fluidité
du service.
2. Garantir un accueil client irréprochable et une prestation de haut
niveau, fidèle aux standards CRESCENDO.
3. Manager et animer une équipe d’une dizaine de collaborateurs avec
énergie, bienveillance et esprit collaboratif.
4. Soutenir les différents pôles du restaurant (cuisine, service, etc.)
pour assurer le bon fonctionnement de l’établissement.
5. Contribuer activement à l’atteinte des objectifs de gestion, en
optimisant la performance opérationnelle et le respect des budgets.
6. Participer à la mise en place et au suivi des process internes, des
standards d’hygiène et des procédures qualité.

Rejoindre CRESCENDO Restauration, c’est :

1. Intégrer un groupe aux valeurs humaines fortes, où le respect,
l’entraide et la convivialité sont au cœur du quotidien.
2. Type de contrat : CDI
3. Statut : Agent de maîtrise
4. Rémunération : à partir de 27 K€ brut/an + jusqu’à 6 K€ de primes
annuelles potentielles
5. Avantages : avantage en nature repas
6. Horaires : équilibre vie professionnelle / vie personnelle avec des
horaires en continue, 1 week-end sur 3 minimum et un maximum de 3
fermetures par semaine

Votre profil et vos compétences

Chez CRESCENDO, chaque collaborateur bénéficie d’un environnement qui
favorise l’apprentissage, le développement de nouvelles compétences et la
progression de carrière.

1. Vous maîtrisez les bases de la gestion des produits frais, des stocks
et des achats, et appliquez rigoureusement les normes HACCP.
2. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et le service, et aimez
partager cette passion avec vos équipes et vos clients pour offrir
une expérience de qualité.
3. Vous possédez des notions de gestion, que vous pourrez approfondir
grâce à notre accompagnement personnalisé et nos formations internes
.
4. Vous êtes titulaire d’un BTS Hôtellerie-Restauration, d’un Bac Pro
Cuisine, ou justifiez d’une expérience significative sur un poste
similaire.