Employé(e) commercial(e) (h/f) en alternance

À propos de nous


🎓 ESA Saint-Nazaire

Envie d’une formation qui te prépare vraiment au monde du travail ?
L’ESA Saint-Nazaire te propose des parcours en alternance professionnalisants, au plus près des entreprises et des opportunités du territoire.

🚀 Ce qui fait la différence :

* Une pédagogie orientée compétences et employabilité

* Un réseau d’entreprises partenaires

* Un suivi individualisé tout au long de ton contrat

* Une immersion concrète dans la réalité du métier

Rejoins une école engagée dans ta réussite et développe des compétences recherchées par les recruteurs.


Mission

🏬 À propos de l’entreprise

Magasin spécialisé dans la distribution de produits biologiques, appartenant à un réseau national reconnu, engagé dans une démarche éthique, responsable et durable.

L’enseigne place la qualité produit, la satisfaction client et le respect des filières au cœur de son fonctionnement. Elle recherche un(e) alternant(e) motivé(e) souhaitant s’investir pleinement dans la gestion opérationnelle d’un rayon stratégique : les Fruits & Légumes.

🎯 Vos missions

Dans une logique d’apprentissage progressif, vous serez accompagné(e) par le Responsable de magasin afin de développer vos compétences en management commercial et gestion de rayon.

📈 Développement commercial & performance

* Contribuer au développement du chiffre d’affaires du rayon

* Participer au maintien des objectifs de marge

* Développer le panier moyen (vente additionnelle, conseil client)

* Analyser les indicateurs de performance (CA, marge, rotation, cadencier)

* Participer à l’organisation d’animations commerciales et promotions

🥕 Gestion du rayon Fruits & Légumes

* Passation des commandes en tenant compte des saisonnalités

* Anticipation des ruptures et gestion des stocks

* Réception et contrôle qualité des marchandises (quantité, prix, fraîcheur)

* Respect de la chaîne du froid et des normes d’hygiène

* Mise en rayon et merchandising (implantation, théâtralisation, lisibilité)

* Rotation des produits et gestion des pertes

* Inventaires mensuels

🤝 Relation fournisseurs & gestion

* Suivi des litiges transporteurs et fournisseurs

* Vérification des certifications produits

* Analyse de la rentabilité des promotions

* Participation aux réunions hebdomadaires

* Veille marché et concurrence

🗣 Communication & animation

* Conseil client (origine, saisonnalité, recettes, filières)

* Mise en avant des nouveautés et produits de saison

* Organisation et animation d’opérations commerciales

* Transmission d’informations aux équipes

⚙ Gestion technique

* Mise à jour des balances (prix, codes-barres, nouveaux articles)

* Suivi des contrôles réglementaires

* Gestion des consommables

* Suivi des chambres froides (température, stockage, rotation)


Profil

🎓 Profil recherché

* Vous préparez un BTS MCO à partir de septembre 2026

* Vous avez un fort intérêt pour le commerce et les produits alimentaires

* Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et dynamique

* Vous aimez le terrain et le contact client

* Vous avez un esprit d’analyse et le sens des responsabilités

* Vous souhaitez évoluer vers la gestion complète d’un rayon