Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de
restauration, femmes de chambres ou encore des managers.
THEDRA CANNES recherche pour le compte de son client, un établissement
médico-social sur Cuers (83), un Second de cuisine en collectivité pour une
mission en intérim. En tant que Second de cuisine en collectivité, vous
jouerez un rôle clé au sein de l'équipe de cuisine. Vous travaillerez en
étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour garantir une prestation
culinaire de qualité, respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité
alimentaire. Vos missions : - Assister le Chef de cuisine dans la
préparation des repas. - Veiller à la bonne organisation de la cuisine et à
l'approvisionnement en matières premières. - Participer à l'élaboration des
menus en respectant les régimes alimentaires spécifiques des résidents. -
Superviser et encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du Chef. - Garantir
le respect des normes HACCP et des procédures internes.
Votre profil: - Expérience confirmée en cuisine collective ou en
restauration traditionnelle. - Capacité à travailler en équipe et à gérer
des situations d'urgence. - Connaissance des normes d'hygiène et de
sécurité alimentaire (HACCP). - Capacité d'adaptation et sens de
l'organisation. Avantages du poste : Planning tournant, mutuelle. Salaire :
2400 EUR + primes.
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