Responsable Restauration - Hôtel 4*
Nous recherchons un(e) Responsable Restauration pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre Hôtel 4*. Ce poste est destiné à une personne passionnée par l'art de la restauration, désireuse de contribuer à l'expérience client que nous offrons à nos hôtes.
Description du Poste :
En tant que Responsable Restauration, vous serez chargé(e) de superviser l'ensemble des opérations de la salle et de l'expérience client. Vous jouerez un rôle clé dans l'organisation du service, la gestion des stocks, ainsi que dans le développement des ventes.
Vos missions principales seront :
Gestion des services : Vous serez responsable de la coordination des services groupes au sein de l'hôtel, incluant les repas, les événements spéciaux ainsi qu'un renfort ponctuel au service petit-déjeuner ou en réception selon l'activité.
Optimisation des ventes : Vous participerez à l'augmentation des ventes par la gestion efficace des réservations, la promotion des menus, la création d'offre bar et snacking et l'optimisation de l'expérience client. Vous veillerez également à la mise en place de stratégies de ventes additionnelles au restaurant et au bar.
Gestion des stocks et des approvisionnements : Vous suivrez les stocks de nourriture, boissons et vins, effectuerez les inventaires et assurerez une gestion rigoureuse pour éviter les ruptures de stock.
Respect des normes : Vous garantirez le respect des normes de sécurité, d'hygiène et de qualité au sein de l'établissement, en veillant à ce que les procédures soient appliquées de manière stricte pour le bien-être de nos clients et de l'équipe.
Profil Recherché :
Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e), autonome, avec une forte capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs responsabilités en simultané. Vous avez un excellent sens du service client et êtes à l'aise avec la gestion d'équipe.
Compétences et qualités requises :
Sens aigu du service et de l'accueil.
Excellentes compétences en organisation.
Autonomie, rigueur et force de proposition
Très bonnes aptitudes en communication et en gestion des relations client.
Bonne gestion du stress et des imprévus.
Rémunération :
Le salaire sera défini en fonction de votre profil et de votre expérience.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Nombre d'heures : 39 heures par semaine
Avantages :
Primes : prime trimestrielle.
Avantages sociaux : Intéressement
Si vous êtes prêt(e) à relever de nouveaux défis et à contribuer au succès de notre établissement, n'hésitez pas à postuler pour le poste de Responsable Restauration.
Envoyez votre candidature dès maintenant et rejoignez notre équipe pour participer à l'élaboration d'une expérience client exceptionnelle !
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