Alternance / stage r&d

Journey est une jeune entreprise qui propose à ses clients un abonnement pour des box repas qui sont fabriquées dans son atelier. La spécificité réside dans son savoir faire gastronomique et la cuisson sous vide à basse température. Cette cuisson révèle les saveurs des ingrédients, présèrve les vitamines et nutriments, et confère au produit une conservation longue et naturelle.


Missions :

* Réalisation des essais à partir des fiches recettes transmises par la cheffe de produit
* Optimisation des recettes existantes par travail en équipe avec les opérateurs
* Création de recettes à partir d'un cahier des charges
* Organisation des dégustations organoleptiques quotidiennes avec la chargée de qualité
* Gestion du stock des échantillons ingrédients R&D
* Calcul des valeurs pasteurisatrices des produits fabriqués
* Suivi des routines qualité (vérification de l'enregistrement des contrôles CCP...) lors des congés de la chargée de qualité

Ces missions sont non exhaustives et peuvent varier en fonction des priorités.


Profil :

* Etudiant en dernière année de master agroalimentaire avec dominante R&D.
* Tu souhaites apprendre au sein d’un environnement start-up.
* Tu es rigoureux, curieux et débrouillard. Tu as un bon esprit d’équipe.
* Tu maitrises parfaitement le pack office (Excel, Word, PowerPoint).


Secteur :

* Atelier de production


Type d'emploi :

* Stage / Alternance à partir de septembre 2025