Description de l'entreprise
La brasserie le Clémenceau, cuisine française traditionnelle et de fruits de mer, est une institution bordelaise située place Gambetta dans le centre historique.
Le restaurant propose une cuisine raffinée à base de produits frais et de saison.
En entrant dans la société, vous intégrez le groupe Sedadi, composé de 18 enseignes et plus de 950 collaborateurs.
Description du poste
Le Clemenceau situé à Bordeaux (33), est à la recherche d'un(e) commis(e) de cuisine
Rattaché(e) au directeur d'établissement, vos missions principales sont les suivantes :
* Réceptionner, vérifier les livraisons et assurer le stockage des denrées alimentaires.
* Elaborer les plats conformément aux fiches techniques et au process de l'établissement.
* Gérer les stocks et réaliser les inventaires.
* Aide à la plonge.
* Veiller à l’hygiène alimentaire dans le respect des normes en vigueur (HACCP).
Profil recherché
* Vous êtes un professionnel, rigoureux, organisé et force de proposition dans le développement du restaurant.
* Vous aimez le travail en équipe.
* Vous avez le sens de l'organisation et du détail.
* Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par le métier.
Contrat et Avantages :
* CDI 39h
* Rémunération brute : Smic horaire
* Poste à pourvoir dès que possible
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