Pâtissier

Infos rapides : Contrat saisonnier de juin à octobre. 39h/semaines. Deux jours des repos consécutifs par semaine. Rémunération : 2200,- à 2500,- net. Poste logé (studio). Description de l'entreprise BOULANGERIE CAVALAIROISE est un établissement implanté à Cavalaire-sur-Mer, situé sur l’avenue des Alliés, au cœur d’une zone dynamique et fréquentée. L’entreprise s’inscrit dans la vie locale et accueille une clientèle variée, composée aussi bien d’habitant·es que de personnes de passage. Elle met en avant la qualité des produits et le service de proximité. Rejoindre BOULANGERIE CAVALAIROISE, c’est intégrer une structure à taille humaine et participer à son développement au quotidien. Description du poste En tant que pâtissier·e, vous réalisez la fabrication quotidienne des pâtisseries, entremets, tartes, viennoiseries et autres spécialités de la maison, dans le respect des fiches techniques et des normes d’hygiène (HACCP). Vous préparez, cuisez, garnissez et décorez les produits en assurant une qualité constante, tout en gérant les stocks de matières premières et en signalant les besoins d’approvisionnement. Vous participez à la mise en place du laboratoire, au nettoyage du poste de travail et à l’optimisation de l’organisation de la production. Ce poste est à temps plein, en présentiel, au sein du laboratoire situé à Cavalaire-sur-Mer, avec des horaires incluant tôt le matin, week-ends et jours fériés selon l’activité. Qualifications Maîtrise des techniques de pâtisserie : bases de pâtisserie traditionnelle, viennoiseries, crèmes, pâtes, cuissons et décorations. Connaissance des normes : application rigoureuse des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et d’entretien du laboratoire (HACCP). Organisation et rigueur : capacité à suivre des fiches techniques, à gérer plusieurs préparations en parallèle et à respecter les délais de production. Qualités personnelles : sens du détail, soin apporté à la présentation, esprit d’équipe, fiabilité et ponctualité. Formation et expérience : diplôme en pâtisserie (CAP, BP ou équivalent) souhaité et première expérience en laboratoire de pâtisserie ou boulangerie appréciée.