RESPONSABILITÉS :
Vos missions principales • Assister le chef de cuisine dans la gestion de la brigade.
• Superviser la production culinaire et garantir la qualité des mets.
• Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité.
• Gérer les commandes et les stocks en collaboration avec le chef de cuisine.
• Former et encadrer l'équipe en cuisine.
Les horaires • Du 11 au 13 Juin
• 8h30/14h - 17h30/22h
PROFIL RECHERCHÉ :
Votre profil • Profil recherché :
• CAP/BEP CUISINE et expérience significative en cuisine.
• Connaissance approfondie des normes HACCP.
• Expérience réussie en tant que second de cuisine.
• Excellente organisation et capacité à gérer le stress.
• Savoir être :
• Leadership
• Rigueur
• Réactivité
• Esprit d'équipe
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