Publiée le Il y a 16 h
Mission du poste
Dans le cadre d'une reprise avec un changement de gérance, nous recherchons un-e pâtissier-ère motivé-e pour participer à cette nouvelle dynamique et rejoindre notre équipe !
Vous préparerez et confectionnerez des produits de pâtisserie,
Vous travaillerez uniquement le matin - Horaires à définir avec l'employeur - planning sur 3 semaines.
Le dimanche et les jours fériés sont majorés - 2 jours de congés consécutifs - 2 week-ends par mois travaillés (selon la période)
Salaire selon expérience + prime de salissure + panier repas
**** Diplôme exigé en pâtisserie ****
Profil recherché
Experience: Débutant accepté - si diplôme en pâtisserie
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Principes de macération des fruits,Modes de cuisson des aliments,Modalités de conservation des produits alimentaires,CAP pâtissier,Confectionner des pâtisseries,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Préparer une pâte de pâtisserie,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
