Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Eurestest dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.
Nous recherchons un(e)Chef(fe) de Cuisinepour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement:Entreprise
Nombre de couverts: 1500couverts le midi
Equipe:40personnes composent l’équipe
Encadrement : 2personnes à manager
Ce que l'on vous propose:
* CDI 35H - contractuel
* Du lundi au vendredi : 7h – 15h
* 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
* 15RTT
* Programme de formations
* Mutuelle entreprise
* CSE
* Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :
* Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
* Animer et former l’équipe en cuisine
* Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
* Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
* Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
* Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
* Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
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