Chef de cuisine h/f

Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine (F/H) pour l'une de nos Cuisine Centrale situé à Bonneuil (94).

Missions principales

Production
Vous participez à la préparation des recettes avec les équipes afin de garantir le respect des volumes, de la qualité et des fiches techniques. Vous mettez en oeuvre des actions de réduction des déchets et formez les équipes aux bonnes pratiques. Vous veillez à l'application des règles d'hygiène, à la coordination entre services et collaborez avec la R&D pour les opérations spéciales et la validation technique des recettes.

Management
Vous encadrez les équipes de production, veillez à leur évolution professionnelle, à la qualité de vie au travail et à la sécurité. Vous assurez une communication fluide via des réunions régulières.

Organisation
Vous garantissez le respect des fiches recettes, signalez les besoins d'amélioration, accompagnez l'utilisation du matériel et assurez le relais maintenance via la GMAO.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

- Cadre au forfait
- Avantages : Repas offert, mutuelle, RTT, 75% du pass Navigo
- Prise de poste : immédiate

Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.