Boulanger h/f

Description de l'entreprise : Rejoignez notre boulangerie artisanale Romane, où nous fabriquons des pains au levain de qualité en respectant les méthodes traditionnelles. Notre équipe passionnée vous transmettra son savoir-faire dans un environnement exigeant et formateur. Description du poste : Nous recherchons un boulanger qualifié H/F pour nous accompagner dans la production artisanale de pains au levain et de produits associés. Missions : - Fabriquer, pétrir, façonner et cuire l'ensemble de la gamme de pains (baguettes, campagnes, pains spéciaux, etc.) en respectant les recettes et méthodes artisanales. - Maîtriser le levain naturel : alimentation, entretien, suivi de la fermentation et intégration dans le processus de panification. - Gérer les fermentations et les cuissons pour garantir la régularité et la qualité des produits. - Fabrication et cuisson de viennoiseries, feuilletés etc. Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. - Nettoyer et entretenir votre poste de travail, les équipements et le matériel utilisé. - Contribuer à l'amélioration continue des produits et proposer de nouvelles créations. Profil recherché : - Un réel intérêt pour le métier de boulanger et une forte motivation. - Sérieux(se), impliqué(e) et doté(e) d'une bonne intelligence de travail. - Goût du travail bien fait et envie de s'investir dans une production artisanale de qualité. Lieu de travail : Lyon, 69001 Pourquoi nous rejoindre ? Nous offrons un environnement de travail où la rigueur est au coeur de notre quotidien. Si vous êtes motivé(e) et prêt(e) à vous investir, nous serions ravis de vous transmettre notre passion et notre savoir-faire. Type d'emploi : Temps plein. 2000€ - 2500€