Nous recherchons notre futur Chef de Cuisine (H/F) pour la saison d'été.
CDD de mai à fin septembre, statut cadre, payé au forfait, salaire à discuter avec l'employeur.
Vous aurez en charge 60-70 couverts tous les soirs, repos hebdomadaire les mardis et mercredis.
En lien avec le directeur, vous serez responsable de la cuisine et de son fonctionnement, gérez l'équipe et êtes garant/garante de la qualité de la production culinaire et de la satisfaction de la clientèle. Vous vous occupez également des commandes et de la production de l'ensemble des plats. Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité habituelles.
Vous êtes autonome sur votre poste et restez en lien avec le directeur auquel vous référez pour tout changement important, ou prévoyez de commander des produits sans rapport avec la cuisine et la nourriture.
Dans le cadre de vos missions, vous gérez le planning de votre équipe en respectant les termes de leurs contrats.
Vous êtes force de proposition pour toute amélioration du fonctionnement de votre cuisine et de sa qualité, êtes capable de travailler sous pression et faites en sorte que l'ambiance de travail soit agréable pour toutes et tous.
Hébergement possible
Experience: 3 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
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