Offre publiée depuis : 1 jour
Notre entreprise :
Vous recherchez un emploi? Notre job est de vous en trouver un! Nous recherchons justement pour l'un de nos clients
Mission :
1. Découper de la viande
2. Trier des pièces de viande
3. Détailler des pièces de viande
4. Nettoyer du matériel ou un équipement /Entretenir un poste de travail
Profil :
Savoir spécifique au poste :
5. Connaître les techniques de désossage et de découpe de la viande
6. Détailler les pièces de viande
7. Connaissance bœuf, veau, agneau et porc
Savoir-faire spécifique au poste :
8. Techniques de désossage
9. Techniques de parage des viandes
10. Charcuterie
11. Modes de cuisson des aliments
12. Découpe de viande
13. Chaîne du froid
14. Stockage de produits alimentaires
15. Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
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