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Structuré • Versailles

Dernière mise à jour: il y a 13 heures

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Description de poste

Informations générales

Entité de rattachement du publieur

Situé à Garches, l'hôpital est spécialisé dans les troubles neurologiques et locomoteurs (enfants et adultes) de la phase aigüe (Réanimations adulte et pédiatrique, UNV-USINV, MCO) à la réadaptation (SMR adulte et pédiatrique). Y sont implantés un service de chirurgie spécialisé dans le handicap, un service de maladies infectieuses, une unité médico-judiciaire et plusieurs centres de référence maladies rares. Unique à l'APHP, il dispose d'un institut médicolégal et d'un caisson hyperbare.

Date de parution

17 / 06 /

Description du poste

Intitulé du poste

Cuisinier F / H

Métier

Restauration-Hôtellerie - Cuisinier

Type d'emploi

Titulaire ou contractuel

Quotité de temps de travail

Temps plein

Horaires de travail

Horaires 06h30 / 14h00 ou 7h00 / 14h30 Poste à repos fixe, week-end et jour férié

Présentation du service

PRÉSENTATION DU SERVICE :

Le service restauration est composé de 35 agents.

La cuisine centrale de l'hôpital Raymond-Poincaré produit les préparations froides pour les sites de Raymond-Poincaré, d'Ambroise Paré et du self de Sainte Périne.

La structure sert annuellement 250 000 repas, dont 50 000 repas à destination des usagers du self.

Composition de l'équipe :

* 1 responsable restauration
* 1 responsable restauration adjoint
* 1 responsable de production
* Agents de self
* Agents de préparations froides
* Agents de conditionnement plateaux
* Agents de plonge et nettoyage
* Agents du bureau de gestion SRD

Vos missions

VOS MISSIONS :

* Assurer la préparation et la mise à disposition des repas sous la responsabilité du responsable production
* Assurer le bon déroulement du service au self
* Assurer le nettoyage et la désinfection des zones de travail et des équipements en fin de journée
* Mettre au point des recettes pour le self
* Assurer le suivi de la traçabilité selon les normes HACCP

Profil recherché

PROFIL :

* Métiers de bouche et formations complémentaires
* CAP / BEP cuisine
* BAC pro restauration

COMPÉTENCES RECHERCHÉES :

* Expérience similaire dans une autre structure souhaitée

Les avantages de l'AP-HP

Description de vos avantages

VOS AVANTAGES :

* Remboursement du pass Navigo à 75% et / ou forfait mobilités durables
* Accès au restaurant du personnel à tarifs avantageux
* Place en crèche selon disponibilités
* Stationnement dans l'enceinte de l'hôpital ou à proximité, parking vélos
* Chèques emploi-service CESU AP-HP pour les titulaires et CDD sur poste permanent
* Prestations AGOSPAP : Accès à une offre de loisirs (spectacles, cinémas) et de vacances à tarifs préférentiels + diverses aides financières pour les titulaires et CDD sur poste permanent
* Plateforme HOPTISOINS : tarifs préférentiels chez nos partenaires (vie quotidienne, courses...)
* Supplément Familial de Traitement pour les parents avec enfant(s) à charge
* Accès à une offre de formation continue conséquente
* Accès à l'espace détente : séances de relaxation
#J-18808-Ljbffr