Chocolatier h/f

Ambassadeur de la marque Pierre Hermé Paris, le chocolatier (H/F) a pour rôle d'assurer la production de nos chocolats et confiseries. Il maîtrise et applique nos techniques de travail conformément aux exigences de qualité de la Maison. MISSIONS & ACTIVITES Activités principales : - Confectionner des chocolats et confiseries en respectant les consignes de fabrication et le savoir-faire de la Maison Pierre Hermé Paris - Gérer la préparation du chocolat, la garniture, la cuisson, la décoration ainsi que le conditionnement - Effectuer un nettoyage permanent de son poste de travail selon les règles d'hygiène de la Maison Pierre Hermé Paris Gestion des matières premières et produits finis : - Certifier un rangement rigoureux des matières premières et des emballages - Respecter le roulement des marchandises en appliquant les règles (FIFO/PEPS) - Éviter le gaspillage des produits alimentaires et non alimentaires Travail en équipe : - Garantir l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés - Contribuer à l'ambiance positive et familiale au sein de la manufacture. Travailler chez Pierre Hermé Paris, c'est : - Intégrer une Maison de renommée internationale dans l'univers de la pâtisserie et du chocolat de luxe - Participer à la réalisation de produits iconiques et à l'innovation permanente de la Maison - Évoluer dans un environnement exigeant, stimulant et formateur - Collaborer avec des équipes passionnées et professionnelles, où la qualité et l'excellence sont au coeur de chaque projet AVANTAGES - Un ticket-restaurant par jour travaillé - Prise en charge des frais de transports publics à hauteur de 65 % ou prime transport de 33 euros par mois - Prise en charge mutuelle entreprise à hauteur de 60 % par l'employeur - Mise à disposition d'un Compte Épargne Temps (CET)