Maître d'hôtel gastronomique

Description du poste


CDI - 39H

Vous êtes l’âme du service en salle, en tant que Maître d’Hôtel vous transformez chaque repas en une expérience unique et inoubliable.

Vous accueillez les clients avec courtoisie, vous saurez les mettre à l’aise dès leur arrivée et les guider tout au long de leur expérience.

Vous assurerez la prise de commande avec finesse tout en prodiguant des conseils avisés vers des choix qui sublimeront leur expérience culinaire.

Vous supervisez et coordonnez l’équipe en salle ; du dressage des tables à la gestion du service.

Vous serez un leader inspirant, formant les nouveaux arrivants et maintenant la motivation de toute l’équipe pour garantir un service irréprochable.

En l'absence du responsable de salle, vous assurez la continuité avec élégance, prenant le relais avec maîtrise pour garantir une expérience client à la hauteur de nos standards.

Vous appliquerez avec soin les standards, mais avec votre petite touche personnelle et vous porterez fièrement les valeurs de la prestigieuse maison Relais & Châteaux.

Si vous avez le don d’allier efficacité et convivialité, et vous aimez créer des moments magiques pour vos clients, ce poste est fait pour vous !


Qualifications

* Vous êtes titulaire d’un diplôme en Hôtellerie – Restauration
* Vous avez une expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel dans un restaurant étoilé ou un établissement haut de gamme
* Vous avez des connaissances en vin et spiritueux
* Vous maîtrisez les outils informatiques pour le suivi des plannings et la création des menus
* Une maîtrise courante de l'anglais est indispensable et la connaissance d'une troisième langue serait un atout précieux
* Vous êtes rigoureux et organisé dans votre travail
* Vous adoptez une attitude rassurante
* Votre aisance relationnelle vous permet de vous adapter aux différentes situations
* Vous aimez manager et travailler en équipe
* Vous maîtrisez les normes d’hygiène (HACCP)


Informations supplémentaires


Printemps 2026, notre hôtel ouvrira à nouveau ses portes avec 16 chambres et suites, un restaurant gastronomique, un bistronomique, un bar et une école de cuisine.

Mais ce n’est que le début du projet puisque 2500 m² de spa avec restaurant, 350 m² de salles de réunion et 40 nouvelles chambres / suites et villas viendront agrandir l’offre du futur resort Saint-James.

Il ne reste qu’une étape avant de pouvoir échanger avec nous sur votre avenir dans notre Maison en plein développement : postuler !