Responsable boulanger h/f

Aquila RH Saint-Brieuc est une agence de recrutement indépendante, CDI/CDD/Intérim. Notre société, à taille humaine, s'appuie sur ses valeurs fortes : Ecoute - Transparence - Performance, pour un accompagnement privilégié de chaque candidat. Un contact personnalisé vous offre la garantie de pouvoir répondre précisément à vos attentes.

Nous recherchons pour l'un de nos clients, spécialisé dans la grande distribution, un Responsable Boulanger H/F.

Rejoignez une équipe dynamique et partagez votre passion pour la boulangerie-pâtisserie. En tant que Responsable Boulangerie-Pâtisserie, vous aurez un rôle clé dans la gestion du rayon, en veillant à la qualité des produits, à la satisfaction des clients.

Poste à pourvoir en CDI, au sein d'une entreprise reconnue, avec un environnement de travail stimulant où votre passion et vos idées sont valorisées !

Rémunération : salaire selon expérience, sur 13 mois + prime, intéressement et participation selon résultat.

Vos missions
- Assurer la préparation et fabrication des produits,
- Gestion des stocks, des achats et commandes,
- Gestion et négociation fournisseurs et centrale,
- Gestion des gammes, implantation et théâtralisation des produits (mise en avant, promotion, lancement de produit),
- Garant et gestionnaire à part entière du compte d'exploitation : CA, marge, quota, casse,
- Veille concurrentielle (être à l'affut des offres, promotion, tarifs),
- Suivi des règles d'hygiène et de qualité (vérification des livraisons, qualité sanitaire des produits),
- Manager expérimenté, fédérateur et coordinateur d'équipe. Vous êtes à l'écoute et avez une âme de formateur,
- Conseiller, satisfaire et fidéliser votre clientèle au quotidien.

Pré-requis
- Vous êtes titulaire du CAP Boulanger-Pâtissier ou équivalent.

Profil recherché
- Vous avez une expérience significative sur un poste similaire,
- Vous êtes un(e) boulanger(ère)-pâtissier(ère) passionné(e),
- Vous maîtrisez les techniques de fabrication traditionnelles et êtes ouvert(e) à l'innovation et à l'expérimentation de nouvelles recettes,
- Vous avez de solides compétences en management d'équipe et êtes capable de fédérer vos collaborateurs autour d'objectifs communs,
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome et avez le sens du commerce.

Informations complémentaires

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 11.88 € - 13.25 € par heure