Sous le contrôle de la responsable :
- Fabrication et cuisson sur place des produits de pâtisserie, y compris gâteaux, tartes, biscuits et autres desserts.
- Fabrication des produits et spécialités par nos soins au sein de notre laboratoire
- Connaissance des techniques de base de la pâtisserie exigée .
- Respecter et maîtriser les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Développer la gamme de produits traditionnels proposés
- Prendre le relais d'un boulanger lors des remplacement congés
- Gestion des stocks ,réception et rangement des livraisons par nature des produits .
Vous avez pour priorité la satisfaction du client : qualité d'accueil, d'écoute et de service. Vous êtes le garant de la bonne tenue du rayon (balisage, propreté, information produits, conformité d'étiquetage, prix,) et vous êtes force de proposition auprès de votre responsable pour améliorer la qualité de service et l'offre commerciale.
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