Description du poste
Préparation culinaire
* Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats
* Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié
* Refroidir réglementairement une préparation alimentaire
* Transformer des produits bruts en fonction des consignes du chef
* Réaliser les appareils, farces, fonds et sauces
* Utiliser des produits semi-élaborés
Réalisation de cuissons et remises en température
* Mettre en œuvre les techniques de cuisson sur les différentes catégories de produits
* Réaliser les plats chauds et/ou froids et les remises en température
Dressage et envoi des plats
* Préparer le matériel de service adapté
* Vérifier la conformité avec les bons de restaurant
* Respecter les temps de dressage
* Envoyer les plats dans le respect des consignes
Réception et stockage des denrées alimentaires
* Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées
* Déconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilité
* Ranger les denrées alimentaires par ordre d’arrivée et à l’endroit approprié
* Effectuer un inventaire simple
Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine
* Nettoyer et ranger le poste de travail
* Participer au nettoyage du matériel
* Participer au nettoyage et au rangement des locaux
Qualifications
N’attendez plus et venez nous rejoindre si :
* Vous savez faire preuve de rigueur et de professionnalisme ?
* Votre sens de l’organisation et votre flexibilité est incontestable ?
* Vous avez un souci du détail et un sens de l’observation affutés ?
* Votre esprit d’équipe fait de vous un collègue irremplaçable ?
* Votre présentation est impeccable ?
Informations supplémentaires
Pourquoi nous rejoindre ?
De nombreux avantages vous accompagnent au quotidien :
* Horaire continu
* Deux jours de repos consécutifs
* Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins
* Mutuelle d’entreprise (60% employeur, 40% collaborateur)
* Parking gratuit, sécurisé avec bornes de recharge électrique à disposition
* Possibilité de formation en interne
* Parcours d’intégration dans l’ensemble du Domaine
* Incentives organisées
* Fêtes du personnel
* Cafet’ ouvert 7/7
* Engagement écologique
* Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE
* Chèque cadeaux selon ancienneté
* Appartenance au groupe SFH
* Relais Team : programme d’échanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilités
* Tarifs préférentiels sur les prestations des hôtels du groupe SFH
* Possibilité de promotion en interne
* Crèche d'entreprise pour nos collaborateurs en CDI dès 4 mois d’ancienneté
* Accès au SPA et à l'espace fitness à tous nos collaborateurs 1x par semaine
Notre processus de recrutement :
1ère étape : Un entretien téléphonique
2ème étape : Un entretien physique
3ème étape : Validation de votre embauche et début de votre parcours d’intégration.
À compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap
CDD du 02/06 au 31/10
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