Description du poste :
Vos missions :
-Elaboration de pains et viennoiseries / Création de recettes
- Conseil aux clients / Opérations promotionnelles
- Gestion des marchandises / Présentation attractive du rayon
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Votre profil :
- Passionné par votre métier, vous maitrisez parfaitement l'art de la fabrication du pain et de la viennoiserie
- Rigoureux et organisé, vous connaissez les normes de traçabilité alimentaire
Contact :
SYNERGIE LES ESSARTS
38 ROUTE DES SABLES 85140 ESSARTS EN BOCAGE***Description du profil :
Utiliser la chambre de fermentation électronique - Vérifier la conformité de la livraison - Confectionner des chocolats - Planifier le traitement des commandes - Utiliser le pétrin mécanique - Utiliser la trancheuse - Réaliser des pains spéciaux - Réaliser une gestion administrative et comptable - Suivre l'état des stocks - Préparer des sandwichs - Utiliser le four à bois et le four à commande automatique - Boulage des pâtons - Calcul de quantité - Chaîne du froid - Conversion d'unités de mesure - Pétrin mécanique - Pétrissage manuel - Produits de boulangerie - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Tourage de pâte - Gestion des stocks et des approvisionnements
Capacité à travailler en équipe - Créativité - Curiosité - Persévérance - Minutie - Orientation client - Rigueur
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