Nous recherchons notre futur(e) Responsable Boucherie. Véritable chef d'entreprise de votre rayon, vous pilotez l'activité dans sa globalité, en lien avec la direction. Nous recherchons avant tout un manager de terrain, capable de fédérer, accompagner et faire grandir son équipe. Vous avez le sens du commerce, une vraie appétence pour les chiffres et vous êtes force de proposition. Le responsable boucherie est chargé de la gestion et de la supervision des opérations de la boucherie, y compris la préparation, la découpe et la vente des viandes. Il doit également veiller à la qualité et à la sécurité des produits proposés. Boucher(ère) de métier et sous la responsabilité du responsable de département Frais, vous aurez en charge les missions suivantes : Encadrement & gestion d'équipe : * Manager une équipe d'environ 7 collaborateurs * Gestion des plannings et des absences * Garantir un climat de travail positif, collaboratif et respectueux. * Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes. Gestion commerciale : * Développer le chiffre d'affaires et optimiser la marge du rayon. * Élaborer et mettre en oeuvre la stratégie commerciale (offre produits, promotions, saisonnalité). * Analyser les indicateurs de performance (ventes, rentabilité, démarque) et mettre en place les plans d'action correctifs. * Gérer les achats, les stocks et l'approvisionnement en produits et matières premières * La gestion de l'inventaire des produits de boucherie * Développer et entretenir de fortes relations avec les fournisseurs Production & qualité : * Superviser et participer à la production selon les normes de qualité de l'enseigne. * Veiller à la fraîcheur, la régularité, et à l'attractivité des produits. * Assurer le bon fonctionnement des équipements et le respect des standards de fabrication. Conditions : Contrat : CDI Localisation : Lanester Contrat : 41h/semaine du Lundi au Samedi Rémunération : selon expérience et dispositions conventionnelles. Avantages : 13ème mois, prime, intéressement et participation, mutuelle d'entreprise, avantages CSE Le poste est à pouvoir mi MAI. Vous partagez nos valeurs, vous aimez le challenge, rejoignez-nous ! Envoyez-nous votre CV ainsi que votre lettre de motivation.
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