Chef de partie f/h

L'entreprise Agence de travail temporaire située à Angers, Angers Loire Intérim vous offre son expertise dans le secteur du Maine-et-Loire. Nous mettons à disposition des candidats des offres d'emploi variées dans de multiples secteurs d'activité, à Angers et ses alentours. Notre équipe vous apportera conseils et soutien tout au long de votre parcours professionnel. Nous recrutons constamment de nouveaux profils motivés et qualifiés. Rejoignez-nous dès maintenant ! Description du poste le chef de partie exerce les différentes tâches et missions liées à la discipline culinaire à laquelle il s'était formé. Ainsi, il peut jouer le rôle d'un : saucier (qui s'occupe des fonds ou des sauces) ; rôtisseur (qui prépare les viandes et volailles rôtis) ; pâtissier (qui conçoit et réalise des gâteaux, des tartes, des biscuits) ; boulanger (qui fabrique des pains et des viennoiseries de toutes sortes) ; entremétier (qui prépare des soupes, des purées, des entrées chaudes) ; poissonnier (qui se charge de la préparation des poissons et des fruits de mer ) ; garde-manger (qui s'occupe des produits froids et gelés). Outre de préparer un plat spécifique, le chef de partie doit gérer les apprivoisements et les stocks, déterminer les quantités d'ingrédients à acheter et contrôler la qualité des aliments. De plus, il est en quelque sorte un manager, car il a une équipe de commis à former et à gérer. Profil recherché Nous recherchons pour ce poste un chef de partie (h/f) sachant s'adapter au type de clientèle de chaque établissement. Vous devez être bien organisé, résistant au stress et maîtriser toutes les techniques de cuisine : recette, préparation, cuisson, etc. Vous faites preuve de créativité et d'inventivité afin de proposer des plats qui se démarquent de la concurrence. Poste à pourvoir rapidement ! Réf: 0a1f3b86-0e15-46eb-bee5-bc3bdae12fec