Description
L'adjoint(e) est le bras droit du chef de rayon boucherie. C'est un poste très terrain + management. Production & métier boucher
Découpe, désossage, parage, ficelage des viandes Préparation des produits (saucisses, brochettes, etc.) Mise en valeur du rayon et des vitrines Gestion du rayon
Réception des marchandises et contrôle qualité Gestion des stocks et limitation de la casse Suivi de la chaîne du froid et traçabilité Performance commerciale
Participer au développement du chiffre d'affaires Optimiser les ventes et les marges Mettre en place les promotions et implantations Management (adjoint = relais du chef)
Encadrer et organiser le travail de l'équipe Planifier les tâches et les horaires Être le lien entre l'équipe et le responsable Hygiène & qualité
Respect strict des normes HACCP Suivi des DLC et traçabilité Entretien du laboratoire et du rayon Relation client
Conseiller les clients (cuisson, morceaux, recettes) Garantir un service de qualité Valoriser les produits boucherie Profil
Expérience en boucherie, en management adjoint ou en commerce. Attitude opérationnelle et orientée service client. Salaire
Salaire selon profil et expérience 13e mois participation / intéressement jusqu'à deux mois/ RVA avantages magasin À retenir
Poste très opérationnel (beaucoup de terrain). C'est souvent une étape avant Chef de rayon boucherie.
#J-18808-Ljbffr
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