Préparateur de fabrication h/f

A propos de Start People
CDI, CDD ou Intérim, quel que soit le secteur d'activité, Start People vous accompagne tout au long de votre parcours professionnel. Chez Start People, nous privilégions les relations humaines et déléguons chaque année 100 000 personnes. Nos équipes sont à l'écoute de vos besoins et attentives à vos contraintes pour vous proposer la mission la plus adaptée chez l'une de nos 19 000 entreprises clientes.
Des milliers d'offres d'emploi sont en ligne tous les jours sur notre site startpeople.fr. Préparateur de fabrication (H/F)
Start People, filiale du groupe RGF Staffing recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans le secteur agroalimentaire, un Préparateur de fabrication H/F, pour un poste en CDI basé à ESTILLAC (47)

PREPARATION FROIDE :
Vérifier et contrôler la qualité des matières premières (odeur, consistance, intégrité, absence de corps étrangers, etc.)
Approvisionner l'atelier cuisson dans le respect des cadences
Réaliser les préparations froides dans le respect des recettes (farces, fondues)
Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activité
Prélever des échantillons de matières ou de produits, les référencer et les enregistrer pour analyse
Contrôler la qualité du produit et signaler toute non-conformité
Monter et démonter les machines (mélangeurs, trancheuses, barattes, hachoirs, )
Réaliser les contrôles des points critiques (CCP) et PRPO si concerné.
Réaliser les opérations de nettoyage et désinfection des machines et locaux de fabrication tels que défini dans le plan de nettoyage
Respecter les instructions de travail pour effectuer le nettoyage des machines, outils ateliers, pour garantir l'efficacité du nettoyage et donc la sécurité sanitaire des aliments
OU LOCAL EPICE
Vérifier et contrôler la qualité des matières premières (odeur, consistance, intégrité, absence de corps étrangers, etc.)
Approvisionner l'atelier préparation
Réaliser les mix épices dans le respect des recettes
Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activité
Contrôler la qualité du produit et signaler toute non-conformité
Détecter et signaler les anomalies
Monter et démonter les équipements
Réaliser les opérations de nettoyage et désinfection des machines et locaux de fabrication tels que défini dans le plan de nettoyage
Respecter les instructions de travail pour effectuer le nettoyage des machines, outils ateliers, pour garantir l'efficacité du nettoyage et donc la sécurité sanitaire des aliments
Port de charges
04h00-12h00 / 12h00-20h00 / 20h00-04h00 (dimanche soir 19h00-04h00)