Encadrant prestations hôtelières et de bionettoyage f/h

Informations générales Organisme de rattachement Hôpital Européen Georges-Pompidou Référence APHP_2026-20901 Date de début de diffusion 04/03/2026 Date de parution 07/03/2026 Localisation Paris cedex 15 Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Prévention, conseil et pilotage en santé - Hygiéniste Intitulé du poste Encadrant prestations hôtelières et de bionettoyage F/H Description du poste Sous la responsabilité du coordinateur logistique et de son adjoint, le/la chargé(e) du suivi des prestations hôtelières et de bionettoyage travaille en étroite collaboration avec le responsable restauration et les autres chargés de suivi (bionettoyage, déchets). Il/elle assure le suivi opérationnel, le contrôle et la qualité des prestations hôtelières et de bionettoyage sous-traitées, dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité, afin de garantir le confort des patients et la conformité réglementaire de l’établissement. Missions principales : Prestations hôtelières – Restauration (en lien avec le responsable restauration) : • Appuyer le responsable restauration dans le pilotage des prestations concédées (restauration, cafétéria, presse, distributeurs de boissons). • Assurer l’interface entre le prestataire et les services de soins : recueil et transmission des besoins, suivi des demandes, prise en compte des attentes des patients et équipes. • Garantir la qualité du service des repas : suivi terrain auprès des hôtelières, contrôle du respect des règles d’hygiène. • Veiller à l’application de la démarche HACCP (réception des chariots, contrôle des températures, distribution). • Réaliser audits et contrôles des offices et circuits de distribution. • Suivre les actions correctives avec le prestataire. • Gérer les commandes de bols prédosés via le logiciel SRD. Prestations de bionettoyage et lutte contre les nuisibles (en lien avec l’équipe Écologie-Environnement) : • Assurer l’interface entre les prestataires et les services : coordination des interventions et communication. • Contrôler la qualité des prestations (contrôles individuels, contradictoires, quotidiens, périodiques et ponctuels). • Vérifier le respect des procédures et techniques professionnelles. • Formaliser les contrôles et assurer le suivi qualitatif. • Organiser et suivre les remises en état en lien avec les services techniques, l’équipe opérationnelle d’hygiène et l’encadrement. • Participer au suivi des prestations de désinsectisation/dératisation. • Suivre la prestation de location et d’entretien des tapis (contrôle, état, interventions). • Contribuer à la rédaction ou à la mise à jour des documents techniques (cahiers des charges, fiches, rapports qualité). Indicateurs d’activité : • Transmettre au N1 les données nécessaires au pilotage (contrôles, audits, non-conformités, écarts). • Alimenter les indicateurs mensuels (nombre de contrôles et d’audits réalisés). • Contribuer à l’analyse qualitative des résultats. Les indicateurs et objectifs annuels sont consolidés et pilotés par le N1. Gestion du matériel : • Veiller à la bonne utilisation du matériel de restauration et de nettoyage. • S’assurer du respect des règles de sécurité. • Suivre les demandes de maintenance avec les services techniques. Descriptif du profil recherché Formation dans les domaines hôtellerie hospitalière et/ou hygiène - propreté. Expérience souhaitée en environnement hospitalier et en suivi de prestations externalisées. Connaissances requises : • Réglementation en hygiène hospitalière • Démarche HACCP et principes du bionettoyage • Méthodologie de contrôle qualité et suivi d'indicateurs Compétences : • Capacité d'organisation, rigueur et autonomie • Aptitude au contrôle terrain et à l'analyse des écarts • Qualités relationnelles et sens de la communication (interface prestataires/services de soins) • Esprit d'analyse et force de proposition • Maîtrise des outils bureautiques Qualités personnelles : Réactivité, diplomatie, sens du service public, capacité à travailler en équipe et en transversalité. Localisation du poste Europe, France, Île-de-France, Paris (75)