Responsable restauration restaurant sous enseigne

Rejoignez une équipe engagée au service d’une expérience client mémorable
Rejoignez un esprit d’équipe et un hôtel ouvert sur le monde !
Nous recherchons un(e) Responsable Restauration capable de piloter, structurer et faire évoluer notre offre F&B avec exigence, créativité et sens du détail. Quelle que soit votre expérience, votre motivation sera votre meilleur atout. L'hôtel Ibis Lyon Gare La Part-Dieu est un hôtel 3 étoiles proche de la gare Lyon Part-Dieu et du centre commercial Westfield. Notre restaurant est sous enseigne Courtepaille et établi au cœur du quartier d'affaires et au pied des transports. Au plaisir de vous rencontrer !
Avantages :
* Mutuelle
* Intéressement
* Remboursement des transports à 50%



Votre mission
Véritable chef d’orchestre de l’activité restauration, vous êtes garant(e) de la performance opérationnelle, de la satisfaction client et de la rentabilité du département.
Vos responsabilités principales :
* Manager, animer et faire grandir l’équipe restauration (recrutement, formation, accompagnement quotidien)
* Piloter les indicateurs de performance (CA, marges, ratios, coûts matières, productivité)
* Garantir une expérience client fluide, qualitative et différenciante
* Optimiser les process et assurer le respect des standards qualité et hygiène (HACCP)
* Contribuer au développement commercial de l’offre (événementiel, séminaires, offres saisonnières, partenariats locaux)
* Être force de proposition pour innover et dynamiser l’activité