Le groupe SSP recrute unassistant manager de restaurantbrasseriepour lerestaurantLe Grand Comptoir de la gare de Bordeaux. À cet effet, des compétences et des expériences sont requises : - Une expérience de3 ans ou plusen tant qu'assistant manager de restaurantbrasserie, - L'encadrement et la gestion d'équipespluridisciplinaires, - Unbon niveau en anglais ainsi qu'une excellente présentation, - Une expertise acquise au sein de restaurants brasseries Vos futures missions : Placé sous les directives du Responsable et des membres de l'encadrement du restaurant, vous devrez - Assister, seconder le responsable dans la gestion quotidienne du restaurant et le remplacer en son absence - Gérer par délégation les aspects opérationnels, commerciaux, financiers, ressources humaines et administratifs - Analyser et contrôler en permanence la conformité des activités aux standards de service, d'hygiène, de qualité de sécurité à la qualité et à l'efficacité des services - Superviser les équipes de salle, veiller au bon fonctionnement du service et du restaurant, participer à l'accueil et aux services - Procéder aux commandes, à l'établissement des plannings, à la gestion des stocks, la démarque, les contrôles de caisse et de pointages ect - Appliquer les dispositions légales en matière de droit social, du travail et des procédures Entre 2.3K€ et 2.4K€ brut/mois
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