Chef de cuisine h/f/x

Description de l'entreprise

Au Sofitel Lyon Bellecour, la cuisine est un art… un métier d’équipe, mais surtout une passion à partager.
Nous créons un tout nouveau poste de Chef(fe) de Cuisine au leadership affirmé, et recherchons avant tout une personne motivée, passionnée par le métier, prête à s’investir pleinement pour inspirer ses équipes et porter notre brigade vers l’excellence.

Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous ne serez pas seulement un excellent cuisinier, mais aussi un vrai chef d’orchestre humain, garant de la motivation, de la cohésion et du développement de votre équipe.


Description du poste

Vos responsabilités clés :

1. Diriger, motiver et fédérer une brigade passionnée, en veillant à l’épanouissement et à la performance de chacun.
2. Transmettre votre passion, développer un climat de travail positif où rigueur et créativité s’allient dans le respect et l’écoute.
3. Concevoir des menus innovants qui racontent une histoire, tout en respectant les normes et budgets.
4. Superviser la qualité constante des prestations, en assurant un suivi rigoureux des approvisionnements et des coûts.
5. Collaborer avec la salle pour offrir une expérience client harmonieuse et mémorable.

Qualifications

Le profil que nous recherchons :

6. Expérience significative en management d’équipe en cuisine (poste de chef de partie, sous-chef ou équivalent)
7. Minimum 5 ans d’expérience en cuisine, idéalement au sein des établissements 5 étoiles avec une maîtrise parfaite des techniques culinaires et normes HACCP
8. Véritable passion pour la cuisine, envie de transmettre et de faire grandir une équipe
9. Leadership naturel, force de proposition, sens aigu de l’organisation et de la communication
10. Capacité à déléguer, former et faire grandir ses collaborateurs
11. Créativité, rigueur et esprit d’équipe indispensables
12. Français courant et anglais professionnel souhaité

Informations supplémentaires

Travailler au Sofitel Lyon Bellecour, c’est un lieu de travail avec la plus belle vue de Lyon et :

13. Un 13ème mois après 1 an d'ancienneté
14. Des horaires en continu
15. Des primes d’intéressement et participation aux résultats du Groupe Accor
16. Des activités et ateliers offerts (cours de sport, ateliers beauté, cohésions d’équipe, célébrations, …)
17. Une magnifique nuit dans notre établissement à la validation de votre période d’essai
18. Un espace de pause avec une solution de restauration
19. Des animations et chèques cadeaux offerts par le CSE
20. Une adhésion au programme Heartist, proposant des réductions sur les marques partenaires
21. Des tarifs préférentiels dans les hôtels, restaurants et bars du Groupe Accor
22. Une mobilité interne, nationale et internationale dans le Groupe Accor

Et bien sûr :

23. Une mutuelle
24. Et une prise en charge de 50% de l'abonnement des transports en commun