Description de l'entreprise
Envie de travailler sous le Soleil de Marseille ?
Le Sofitel Marseille Vieux Port 5*, adresse iconique au cœur de la cité phocéenne recherche pour un stage un Contrôleur des coûts - Gestion des Stocks - Comptable H/F. Si vous souhaitez vivre une nouvelle expérience professionnelle inoubliable, le tout dans un cadre idyllique avec la plus belle vue de Marseille, rejoignez nos équipes !
Le Sofitel Marseille Vieux Port est une escale incontournable dans la Région Sud qui s'inspire de l'histoire de Marseille. Il offre une vue unique sur le Vieux Port et dispose de 134 chambres dont 3 suites, de plusieurs points de restauration et d’un Spa.
L'hôtel est destiné à accueillir une clientèle haut de gamme sur les marchés affaires et loisirs et dispose de 8 salles de réunion.
Description du poste
Durée : 35h/ semaine –à partir de Juin 2026– 4/6 mois
Pour la partie économat
Responsabilités essentielles :
1. Préparations des marchandises pour les services de l’hôtel
2. Réception et contrôle des marchandises commandées
3. Rotation des stocks
4. Commandes aux fournisseurs
5. Plage et nettoyage selon les normes HACCP
6. saisie des documentsBon de livraisonsTransferts inter-servicesCessions....
Missions complémentaires
7. Assister l’économe dans ses missions au quotidien
8. Audit hygiène – respect des règles HACCP
9. Respect des process audit ACCOR
10. Contrôles inopinés des points de ventes
11. Participation aux inventaires mensuels
12. Contrôle des coûts
13. Participation à la vie du service et de l’établissement
Pour les missions cost Contrôle / Comptabilité
Responsabilités essentielles :
Coût Contrôle
14. Caisses Quotidiennes
15. contrôles formalisés quotidiens des offerts commerciaux, guets et directions préférés
16. contrôle quotidien des annulations/corrections
17. Spot Check des lieux de stockage
Comptabilité Fournisseurs
18. saisie des factures Alimentaires et non alimentaires
19. Campagne de règlements toutes les décades
20. Mise à jour base de données fournisseurs
21. suivi des litiges fournisseurs
22. participe à la mise en place de la dématérialisation des factures
Qualifications
Profil recherché :
23. Détermination, rigueur, et dynamisme
24. Autonomie, Sens de l’analyse
25. Personne de confiance
26. Ponctualité
27. Maitrise du Pack Office et aisance d’utilisation des outils informatiques
28. Intérêt pour le secteur de l’hôtellerie de luxe
Informations supplémentaires
Autres Avantages :
Prise en charge frais de transports en commun + Parking
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