Maître d'hôtel - h/f

L'entreprise

BW Signature Collection® by Best Western
Une marque blanche et une collection d’hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux.

Les Demeures de Varennes, Hôtel 4 étoiles, restaurant & spa, est une véritable pépite au coeur de l'Essonne. Si vous habitez le sur d'Essonne ou le Sud de la Seine-et-Marne, vous n'aurez pas à travailler sur Paris !

Situé à Varennes-Jarcy, l'établissement dispose aujourd'hui de 66 chambres, 7 salles de séminaires et réception au milieu d'un parc de 2 Ha, un spa Nuxe ouvert en octobre 2024

L'établissement est en pleine mutation et nous renforçons nos équipes afin de parfaire la qualité de la prestation donnée à notre clientèle.

Si vous voulez faire partie de cette belle aventure, rejoignez-nous...


Le poste

Sous la supervision de la Direction, vous aurez la responsabilité de coordonner l’activité du personnel de salle, organiser et contrôler le travail des équipes tout en ayant la capacité d’intervenir à chaque étape du service. Vous serez garant/ garante de la satisfaction du client et la qualité du service rendu.

Votre quotidien :

* Approvisionner et gérer les stocks (commandes fournisseurs, inventaires...)
* Accueillir les clients et les accompagner à leur table
* S’assurer en permanence de la satisfaction du client (traiter les réclamations et conflits)
* Contrôler la propreté des lieux et du matériel et le bon déroulement du service (la mise en place, les consoles...)
* Coordonner les activités entre la salle et la cuisine (réguler les commandes)
* Coordonner les différentes activités du restaurant : séminaires, mariages, individuels etc....
* Gérer la facturation et l’encaissement des clients et contrôler la caisse
* Manager l’équipe (établir les plannings, organiser les briefings, répartir les tâches...)
* Assurer l’accueil, l’intégration et la formation des nouveaux collaborateurs/stagiaires en salle.


Profil recherché

Nous recherchons une personne ayant une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients et des connaissances approfondies des règles et des techniques du service. La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais). Vous véhiculez l’image de l’hôtel et son restaurant par une attitude exemplaire et un accueil chaleureux et convivial. Vous êtes à l’écoute du client et répondez à ses demandes avec professionnalisme.


Compétences recherchées

* Oenologie
* Techniques de restauration
* gestion des stock


Éléments nécessaires pour postuler

Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées et passer le(s) test(s) directement lors de votre inscription.

Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.

Document(s) :

* Curriculum Vitæ

Evaluation(s) :

* Personnalité: IPLC court

Personnalité: IPLC court

o 50 questions
o Temps illimité

Ce test évalue les motivations et les sources de satisfaction au travail. Nous pouvons ainsi connaître votre capacité d'adaptation et votre envie de réussir dans notre milieu professionnel.

* Anglais

Candidature facile