Commis de cuisine h/f

Votre mission

Adecco recrute pour l'un de ses clients des commis de cuisine (H/F) en CDII temps plein, pour un acteur majeur de la restauration collective et de services.
Vous intégrez une brigade structurée, respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité, où l'esprit d'équipe, la fiabilité et le sens du service sont essentiels. Vous contribuez à la satisfaction des convives en préparant, assemblant et mettant en valeur les plats dans un environnement propre et sécurisé.
Vos missions principales :

- Réaliser les préparations de base (épluchage, taillage, cuisson simple, assemblage) selon les fiches techniques et les consignes du/de la chef·fe.
- Effectuer les techniques de coupe (dés, julienne, émincé) et assurer la mise en place.
- Participer au dressage des assiettes/plateaux en veillant à la présentation, aux portions et à la régularité.
- Appliquer les normes HACCP, le respect de la chaîne du froid et les règles de sécurité alimentaire.
- Utiliser le matériel de cuisine (fours, plaques, plonges, robots, ustensiles) dans le respect des procédures.
- Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail, du matériel et des locaux (désinfection, tri des déchets).
- Contribuer à la gestion simple des stocks (réception, contrôle visuel, rangement, signalement des manques/anomalies).

Poste en rythme de journée, en CDII Adecco, offrant stabilité et découverte d'environnements variés..
Adecco promeut la diversité et l'égalité des chances. Candidatures traitées en toute confidentialité.
Votre profil

Ce poste s'adresse à une personne souhaitant consolider son expérience en cuisine professionnelle dans un cadre structuré, avec envie de progresser et de s'investir dans la durée. Une première expérience en cuisine est un plus.
Un CAP/BEP cuisine ou restauration (ou niveau équivalent par l'expérience) est attendu.
Compétences comportementales :

- Rigueur et organisation : respect des procédures, poste de travail structuré.
- Gestion du temps : tenue du rythme, anticipation des préparations.
- Travail en équipe : coopération avec la brigade, entraide, communication.
- Résistance au stress : efficacité pendant les pics d'activité, sens des priorités.
- Suivi des consignes : application sérieuse des directives et procédures internes.
- Ponctualité, fiabilité et souci du détail (présentation, portions, propreté).

Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques de coupe et des préparations de base.
- Application des normes HACCP et de la chaîne du froid.
- Utilisation sécurisée du matériel de cuisine.
- Nettoyage et désinfection du poste et du matériel.
- Participation à la gestion simple des stocks.
- Contribution au dressage des assiettes (esthétique, régularité, respect des portions).

Envie de faire évoluer vos compétences en cuisine dans un cadre stable et structuré ? Postulez et donnez une nouvelle impulsion à votre parcours avec Adecco.
A propos de nous

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