À propos du poste
Nous recrutons un/une chef(fe) de cuisine au sein de notre restaurant d'environ 70 couverts. Cuisine de type bistronomique, privilégiant essentiellement le fait-maison. La carte change plusieurs fois par an en suivant la saisonnalité des produits.
Profil recherché
Avoir déjà une expérience en tant que chef serait idéal .
Mais une expérience réussie en tant que second de cuisine peut aussi amener à une formation interne afin de devenir chef.
Vous devez maitriser :
* Les commandes fournisseurs
* La répartition des tâches journalières et l'organisation de l'équipe de cuisine
* Les normes haccp, la rigueur de l'entretien et du bon fonctionnement du matériel de cuisine
* La confection et la réalisations de plats
* Les mises en place
Repos les lundis et mardis (en basse saison), et lundi + un autre jour dans la semaine en période estivale.
Horaires en 39H/semaine
Travail en coupure
Salaire selon expérience, évolutif
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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