Véritable institution nantaise face à la place Graslin, La Cigale est bien plus qu'un restaurant : c'est un lieu chargé d'histoire, classé monument historique, qui continue de faire vivre l'esprit des grandes brasseries françaises avec audace et modernité.
Chaque jour, nous accueillons une clientèle locale, professionnelle et touristique dans un cadre exceptionnel mêlant architecture Art nouveau, service soigné et effervescence en salle comme en cuisine. La qualité de l'expérience client repose sur le professionnalisme et la passion de notre équipe, engagée à faire vivre une maison vivante, exigeante et en constante évolution.
Nous recherchons un(e) commis de salle (runner) enthousiaste et impliqué(e), prêt(e) à s'investir pleinement dans son rôle au sein de notre équipe. Que vous soyez débutant(e) ou déjà expérimenté(e), votre motivation à apprendre, votre rigueur et votre sens du service seront des atouts essentiels pour réussir dans ce poste.
Nous acceptons les candidatures de débutants motivés, car notre directeur de salle s'engage à vous accompagner et à vous former tout au long de votre intégration. Vous bénéficierez ainsi d'un suivi personnalisé pour développer vos compétences et évoluer au sein de notre établissement.
Vous devez faire preuve d'un sens aigu du service et de la réactivité afin de répondre efficacement aux besoins de la clientèle et de l'équipe. Le travail en équipe est essentiel dans notre environnement dynamique, et nous attendons de vous une bonne communication et une coopération active avec les différents services.
Sur le plan technique, vous maîtriserez la mise en place de la salle et de l'office, ainsi que le service des plats à table. La capacité à mémoriser les informations liées au service et à transmettre les consignes avec rigueur est également indispensable pour assurer une coordination fluide entre la salle et la cuisine.
Enfin, votre organisation et votre souci du détail contribueront à maintenir la propreté et l'ordre de votre poste de travail, garantissant ainsi la qualité globale du service.
Vos missions principales :
- Assurer la liaison entre la salle et la cuisine en participant à l'envoi des plats et des boissons
- Préparer la mise en place de la salle avant le service
- Redresser les tables après le départ des clients
- Maintenir la propreté et l'organisation de votre poste de travail
- Réaliser toutes les tâches confiées par le directeur de salle
La Cigale vous offre un environnement de travail stimulant, au sein d'une équipe engagée et passionnée. Si vous souhaitez intégrer une maison renommée et évoluer dans le secteur de la restauration, envoyez-nous votre candidature.
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