[76910] Le Tillet
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le/la Serveur(se) assure la préparation des tables, le service à table, la desserte des tables et l'entretien de la salle de restauration. Également, il confectionne les plateaux repas et les débrassent. Réalise la plonge et le bionettoyage du service.
Son rôle est :
-Dresser les tables
-Préparer la mise en place des plateaux repas
-Distribuer les repas en tenant compte des régimes particuliers
-Débarrasser les tables, pendant et après le service
-Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
-Entretenir le mobilier et les surfaces de la salle à manger suivant les protocoles de nettoyage
-Participer à la démarche qualité et de certification.
-Assurer la plonge de la vaisselle utilisée lors du service et le rangement.
-Participer à l'entretien du poste et des locaux annexes.
-Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Description du profil recherché:
-Titulaire d'un CAP Restauration
-Connaissance des normes HACCP,
-Aptitude à travailler en équipe
-Avoir le goût du service
-Avoir un bon sens relationnel
-Esprit d'équipe
-Expérience en cuisine de collectivité
-Être organisé et autonome
Horaires : Travail samedi et dimanche
Période de la journée : Jour
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