Notre client, association déclarée, spécialisée dans le secteur d'activité des autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire est actuellement à la recherche d'un commis de cuisine (H/F)
POSTE :
COMMIS DE CUISINE (H/F)
Vos missions principales :- Préparer les commandes de repas et consommables- Contrôler la qualité et les quantités- Faire un prévisionnel de commande et gérer les commandes- Faire remonter les commandes de repas à la facturation via le logiciel- Gérer le stock alimentaire- Lister les repas et denrées à commander- Réceptionner les repas et denrées- Stocker- Etre garant de l'application des règles élémentaires d'hygiène et sécurité alimentaire- Appliquer les normes HACCP- Appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire- Confectionner et servir les repas- Préparer et cuisiner des plats chauds et froids, des mets ou des repas- Réaliser la préparation des repas en textures modifiées- Mise en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire- Préparer les chariots pour les services- Assurer le service en salle- Remettre en température- Laver la vaisselle, les ustensiles, plans de travail et sols
PROFIL :
Vous justifiez d'une expérience d'une année minimum dans le secteur social ou médico-social. Maîtrise des normes HACCP exigée Travail en journée et le week-end par roulement.Vos qualités relationnelles, votre goût pour le travail en équipe, votre dynamisme, et votre implication sont vos atouts pour cette prise de poste.
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