L'employé polyvalent en boulangerie prépare des plats simples, les dresse avec soin et assure un service de qualité auprès de la clientèle. Il participe à l'entretien des locaux, à la plonge, et peut aussi accueillir, conseiller et encaisser les clients. Ce métier demande rigueur, réactivité, sens du service. Il s'exerce dans des environnements variés comme la restauration rapide, collective et boulangerie.
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