Second de cuisine - drôle d'endroit - h/f

Description :

Vous êtes passionné(e) par la restauration et à la recherche d’une expérience unique en montagne ? Rejoignez une équipe dynamique pour une saison enrichissante au sein d’un lieu pas comme les autres.Rejoignez l'équipe de notre nouveau restaurant "Drôle D'Endroit", situé à Tignes Le Lac.

Notre nouvelle brasserie, installée dans les anciens garages de la DDE (Direction Départementale de l'Equipement), rend hommage à ce lieu atypique à travers son nom.Ouvert en service continu du petit-déjeuner jusqu’au dîner, "Drôle D'Endroit" propose une carte mêlant l’esprit brasserie et la tradition culinaire française, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.

En tant que SECOND DE CUISINE, les missions qui vous seront confiées sont les suivantes :

* Gérer la mise en place en fonction de l’affluence
* Collaborer avec le responsable de production afin de réaliser le menu et gérer les activités quotidiennes
* Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les normes du restaurant
* Superviser le travail de la brigade de cuisine
* Représenter le chef lorsqu'il est absent
* Gérer les commandes des denrées alimentaires, vérifier les stocks et superviser la gestion du garde-manger
* Veiller à la formation du personnel et au développement de l'équipe
* Gérer et résoudre de manière rapide et efficace tous les éventuels inconvénients ou situations inattendues
* Gérer, dynamiser et organiser le service
* Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service entre la cuisine et la salle
* Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail
* Poste en coupure

Les missions sont susceptibles d’évoluer selon le profil et la motivation du candidat.
La date de prise de poste est flexible.



Profil recherché :


Passionné(e) par le secteur de la Restauration :

* Vous avez unePRÉSENTATION IRRÉPROCHABLE.
* Vous êtesORGANISÉ,À L’ÉCOUTE,OBSERVATEUR,
* Et possédez un réel intérêt pour le sens du détail.
* Vous êtes égalementRÉACTIFetFLEXIBLE,
* Bénéficiez d’un réelESPRIT D’ÉQUIPE.
* Une expérience en restauration à ce poste est fortement appréciée.

SAVOIR-ÊTRE, BIENVEILLANCE, PASSION, DISPONIBILITÉETSOURIRE sont les maîtres mots de nos équipes.

Rejoindre notre Maison, c'est recevoir un accueil très chaleureux, avec une forte notion d'entraide, un management ouvert et participatif constant. Aussi, vous aurez l'opportunité d'intégrer une entreprise à taille humaine aux valeurs familiales fortes, qui mise sur la détection des talents et l'évolution en interne au fil des saisons.