Expert(e) de production de kombucha à grande échelle (h/f)

Dans le cadre de son développement, notre marque artisanale de kombucha bio cherche à structurer et optimiser sa production à l'échelle industrielle. Nous recherchons un(e) expert(e) technique et opérationnel(le) pour accompagner la montée en puissance de notre unité de production, garantir la qualité des produits, et professionnaliser nos processus.

Le/la candidat(e) idéal(e) possède une expérience significative en fermentation industrielle, des connaissances approfondies en chimie et biotechnologie, et une forte capacité à encadrer et améliorer une ligne de production. Ce poste combine responsabilités techniques, terrain et stratégie industrielle.

Principales responsabilités :
- Structurer et optimiser la production de kombucha à l'échelle industrielle
- Garantir la qualité des produits conformément aux normes HACCP
- Mettre en place et suivre les processus de traçabilité et de contrôle qualité
- Réaliser et interpréter des analyses de production
- Planifier efficacement les cycles de production
- Encadrer et améliorer les processus industriels existants

Compétences requises :
- Maîtrise des normes HACCP - Indispensable
- Suivi de la traçabilité des contrôles qualité - Indispensable
- Réalisation et interprétation d'analyses - Indispensable
- Planification efficace des cycles de production - Indispensable
- Mise en place et optimisation des processus industriels - Indispensable

Qualités professionnelles :
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité

Profil recherché :
- Vous avez une expérience significative en fermentation industrielle, des connaissances approfondies en chimie et biotechnologie, et une capacité à encadrer et améliorer une ligne de production. Vous êtes rigoureux(se), réactif(ve), et aimez travailler en équipe. Rejoignez-nous pour structurer et optimiser notre production de kombucha bio à l'échelle industrielle.