Vos missions :
• Assister le Directeur de Salle dans la gestion quotidienne du restaurant.
• Encadrer et animer une équipe d’environ 15 collaborateurs.
• Garantir un service fluide, précis et en adéquation avec les standards 2★ Michelin.
• Participer à l’organisation des services, aux briefings et à la formation des équipes.
• Veiller à la satisfaction client et à la qualité de l’expérience gastronomique.
• Collaborer étroitement avec la cuisine, la sommellerie et la direction F&B.
Profil recherché:
Profil recherché :
• Expérience confirmée en restauration gastronomique ou étoilée.
• Leadership, sens du détail et excellent relationnel.
• Organisation, rigueur et esprit d’équipe.
• Volonté d’évoluer dans une maison d’excellence.
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